Pirámide Alimenticia
La pirámide alimenticia es un gráfico diseñado a fin de indicar en forma simple cuáles son los alimentos que es necesario incluir en la dieta, y en qué medida consumirlos, para lograr una dieta sana y balanceada.
Esta pirámide incluye todos los grupos de alimentos, sin intentar restringir ninguno. Solo indica de manera sencilla cuánto consumir de cada uno de estos grupos, a fin de mantener una buena salud.
Grupos de la Pirámide Alimenticia
Grupo 1
Carbohidratos
Son encargados de brindarle energía al músculo. Los carbohidratos se convierten en glucosa en el cuerpo. Los carbohidratos ayudan también en la formación del tejido.
Estos deben ser consumidos en el transcurso del día. Lo recomendado son de 6 a 11 porciones diarias, especialmente si haces deporte antes y después. Puedes encontrar carbohidratos en granos blancos e integrales, pastas o galletas.
Grupo 2
Verduras
Son esenciales para mantener una dieta equilibrada, son ricas en minerales y vitaminas, ayudan a que el cuerpo esté hidratado y además aportan gran cantidad de antioxidantes. Son necesarias de 3 a 5 porciones diarias.
Grupo 3
Frutas
Son ricas en fibra, vitaminas y minerales, lo más recomendable es consumir la fruta en su estado natural, no en jugo. Se recomienda de 2 a 4 porciones diarias.
Las vitaminas y minerales son necesarios para que el cuerpo tenga un adecuado metabolismo, fortalecer el sistema inmunológico y para combatir los radicales libres.
Grupo 4
Carnes, huevos y legumbres
Son alimentos ricos en proteínas, minerales como el hierro y zinc y vitamina B12. Se encuentran en granos como fríjoles y lentejas, también en nueces y la soya. Se recomienda de 2 a 3 porciones diarias.
as proteínas son muy importantes en el cuerpo, las proteínas son las responsables de la construcción y reparación de los tejidos como los músculos, también tienen participación en la coagulación sanguínea.
Grupo 5
Leche y sus derivados
Son excelentes proveedores de calcio, necesario para mantener la buena salud en los huesos. También se requiere para mantener en óptimo estado el sistema nervioso. Se necesitan de 2 a 3 porciones diarias
Las grasas son fuente y almacenamiento de energía, también ayuda en el transporte de vitaminas.
Así, la pirámide alimentaria plantea en su base mantener estilos de vida saludables, por lo que es necesaria la actividad física regular de una hora al día, un balance energético que implique más movimiento conforme más consumamos, técnicas culinarias saludables y una hidratación adecuada.
También incluye el tener buen equilibrio emocional, un elemento “muy significativo”, según han indicado, para mejorar la alimentación, ya que según nuestras “sensaciones vitales” nos va a apetecer un tipo de comida u otra.
El resto de la pirámide mantiene su estructura con el consumo de arroz como principal alimento, cereales y patatas, además de las cinco raciones de fruta y verdura y aceite de oliva virgen extra, que se engloban en lo que conocemos como dieta mediterránea y debería constituir un 70% de nuestra alimentación.
El consumo variado de lácteos, pescados y carne blanca le sigue, mientras que la carne roja y los embutidos deberían ingerirse moderadamente. Y de manera ocasional la bollería industrial, chucherías y untables como los patés, que suelen llevar muchas grasas saturadas.
La cumbre de la pirámide incluye una bandera con suplementos nutricionales, como hierro o ácido fólico para mujeres que quieran tener hijos o de vitamina D, aunque siempre con asesoramiento profesional.
En cuanto a la pirámide de la hidratación continúan las recomendaciones de entre dos litros y dos y medio de agua, según cada persona.
